Makanan khas Sunda yang paling populer

Kuliner Sunda dikenal dengan cita rasanya yang segar, ringan, dan kaya akan rempah alami. Dengan dominasi rasa gurih, manis, dan sedikit pedas, makanan khas Sunda memiliki daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner. Berikut adalah beberapa makanan khas Sunda yang paling populer dan wajib dicoba.

1. Nasi Liwet

Nasi liwet adalah hidangan khas Sunda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti daun salam dan serai, sehingga menghasilkan aroma yang harum dan rasa yang gurih. Biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, sambal, dan lalapan.

2. Karedok

Karedok adalah salad khas Sunda yang menggunakan sayuran mentah seperti kacang panjang, kol, tauge, dan mentimun, yang disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit pedas. Makanan ini mirip dengan gado-gado, tetapi bedanya sayuran dalam karedok tidak dimasak terlebih dahulu.

3. Seblak

Seblak adalah makanan khas Bandung yang terkenal dengan rasa pedasnya. Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu kencur, bawang putih, cabai, dan telur, seblak sering ditambah dengan topping seperti ceker ayam, sosis, atau bakso untuk menambah kelezatan.

4. Soto Bandung

Soto Bandung adalah varian soto khas Sunda yang memiliki kuah bening dengan tambahan irisan lobak dan kacang kedelai goreng. Biasanya, soto ini menggunakan daging sapi dan disajikan dengan nasi serta sambal sebagai pelengkap.

5. Batagor

(Bakso Tahu Goreng) adalah makanan khas Bandung yang terdiri dari tahu isi adonan ikan yang digoreng hingga renyah. biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang manis dan gurih, serta tambahan kecap manis dan sambal.

6. Lotek

adalah makanan yang mirip dengan gado-gado dan karedok, tetapi sayurannya direbus terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bumbu kacang. biasanya disajikan dengan lontong atau nasi, serta taburan kerupuk di atasnya.

7. Combro

Combro adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari singkong parut yang diisi dengan oncom pedas, lalu digoreng hingga renyah. Rasanya yang gurih dan pedas menjadikannya favorit sebagai makanan ringan di berbagai kesempatan.

8. Pepes Ikan

Pepes ikan adalah hidangan khas Sunda yang dibuat dengan cara membungkus ikan berbumbu dalam daun pisang, lalu dikukus atau dibakar. Bumbu yang digunakan biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan daun kemangi, yang memberikan aroma harum dan rasa yang lezat.

9. Surabi

adalah kue tradisional Sunda yang terbuat dari adonan tepung beras dan santan, kemudian dimasak di atas tungku tanah liat. bisa disajikan dengan berbagai topping, seperti kinca (gula merah cair), keju, cokelat, atau oncom untuk varian yang gurih.

10. Mie Kocok

Mie kocok adalah hidangan khas Bandung yang terdiri dari mie kuning tebal yang disajikan dalam kuah kaldu sapi gurih, dengan tambahan kikil, bakso, dan tauge. Biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan seledri untuk menambah cita rasa.

Kesimpulan

Makanan khas Sunda menawarkan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Dari makanan berat seperti nasi liwet hingga camilan seperti combro dan surabi, kuliner Sunda selalu memiliki daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner. Jika berkesempatan mengunjungi Jawa Barat, jangan lupa mencicipi kelezatan makanan khas Sunda yang populer ini!